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Consulter un spécialisteLes amandes en coque sont classées, selon la dureté de leur coque, en deux types définis comme suit : • Tendre/semi-tendre1: amandes en coque pouvant être facilement cassées avec les doigts ou avec un casse-noix ; • Dure : amandes en coque ne pouvant être cassées qu’avec un marteau ou un outil semblable. II.
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Consulter un spécialisteLa coque et le brou sont ensuite retirés, puis les amandes sont triées et séchées pour assurer leur conservation. Un peu d’histoire Originaire d’Iran pour certains, de Palestine pour d’autres, l’amande se répand rapidement en terre d’Égypte par le biais des Hébreux et en Europe par celui des Grecs.
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Consulter un spécialiste2022年7月5日 Amande et fibres. Ces fruits à coque sont également riches en fibres. Plus précisément, des fibres solubles sont contenues dans la peau des amandes. Ces fibres forment un gel quand elles sont mélangées à l'eau ce qui peut contribue à baisser le cholestérol sanguin. De plus, les fibres solubles ralentissent l'assimilation des glucides ...
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